Månad: juni 2023

Nu har jag anlänt tillsammans med resten av alla Almedalarna. Det kommer säkert fler idag. Jag kom igår. Igår var nämligen första dagen på Almedalsveckan. Almedalsveckan är numera inte en hel vecka. Innan så hade varje parti varsin dag men så är det inte heller längre. Nu är det en på förmiddagen och en på kvällen. Det är dessutom inte på den veckan det brukar vara utan veckan innan.

Oavsett alla ändringar så är jag här i år igen. Jag är här för att jobba för barnens skull. ALLA barnen. Det är Junis jag representerar. Junis är en barnorganisation som har veckoverksamhet och läger för alla barn. Det är jag inte så aktiv i för vi är också en barnrättsorganisation som jobbar för att alla barn ska ha en trygg uppväxt. Därför är jag i Almedalen med Junis för att kunna påverka för en bättre värld för alla barn.

Almedalen är en park i Visby där partitalen hålls. Visby är rosornas stad. Det är så vansinnigt vackert i denna stad och för den delen hela ön. Denna gången är det en ganska kort visit för min del. Just för att det är bytt vecka så krockar det med Junis kongress som är vartannat år. Den ska jag bege mig till i helgen. När det är fullt på schemat så måste man ta sina pauser. Det gjorde jag igår i rosornas stad.

Det är inte bara rosorna som är vackra. Det spelar nästan ingen roll åt vilket håll du vrider huvudet så finns det något väldigt vackert att titta på. All gammal arkitektur som finns från medeltiden, gränder och gångar som ringlar sig runt kors och tvärs och inte minst landskapet. Det som inte liknar något annat. Igår var det extra magiskt på Södra hällarna med ljuset. Det är svårt att fånga på bild men jag försökte.

Gotland är en underbar ö som är lika vacker på sommaren som vintern. För mig som ändå inte gillar att bada i kallt vatten (allt vatten är kallt utomhus) så är vinter nästan bättre än sommaren. Den största skillnaden på vintern är lugnet. För det är inga turister här då. Har du inte varit på Gotland så rekommenderar jag det varmt. Almedalsveckan eller ej.

Ta hand om dig. Vi hörs imorgon.

Vi har det torrt i marken. Vi har bruna gräsmattor. Trots att det kommit lite regn. Allt har behövt vatten i trädgården. Fast jag har bara gett vatten till det viktigaste. Allt nyplanterat har fått vatten oavsett om det är i kruka eller marken. Jag har sett till att det är färskt vatten åt insekterna i mina vattenplatser. Vi har det väldigt torrt. Med det sagt vet jag inte om jag ska bli glad eller ej?

Vi har gul varning med skyfallsregn. Vi ska få 49,7 millimeter regn på ett dygn. Med det mesta regnet under några timmar. Jag är glad för regnet. Jag är mindre glad för skyfallet. Det kommer inte ge så mycket till marken. Mest risk att det slår sönder alla växter och sedan bara rinner iväg och hamnar där det inte gör nytta för naturen. Någonstans fylls depåerna på, men det hjälper föga i trädgården. Den kommer behöva fortsätta vattnas.

Förhoppningsvis så räcker det för att maken ska slippa gå kvällsrundan och vattna varje kväll. Om det inte blir så vet jag att maken kommer gå rundan utan att klaga. Han kommer vara nervös utan dess like. Han vill inte att något av mina gullebarn ska dö när han har vakten. Regnet behövs.

Ta hand om dig. Vi hörs imorgon.

Men en tårta är lite mycket till fyra personer. Det är därför jag sällan gör tårta. Det blir så mycket över. När jag bakar så bakar jag mer för att det är roligt att baka än att äta. Jag kan alltså inte bara baka för min skull. Jag behöver se till att det går att frysa och att någon gärna tar emot det bakade. Minstingen tar nästan vad som helst. Den äldsta tar inte emot allt och han talar mycket tydligt om vad han tyckte efteråt.

Midsommartårtan fick godkänt. Till och med mycket väl godkänt. Tårtbottenreceptet kommer för alltid användas i framtiden. Lagren i kommer att förändras. Från gång till gång. Jag är en smörkräm-tjej och då passar marängbotten väldigt bra. Maken är en prinsess-kille så det kommer bli mer traditionella sockerkakastårtor med den nya perfekta tårtbotten än marängen. Som jag också har väldigt bra recept på. Inte så konstigt när det är min favorit.

Som sagt tårta är mycket att dela på fyra. Så det blev tårta efter silllunchen. Sedan var det midsommarstång och dans kring den och efter det traditionsenliga grillandet på kvällen så blev det tårta en gång till. Då med ytterligare en person som tillkom. Den var lika god bägge gångerna. Trots att vi har tagit nio stora portioner så är det tårta kvar. Då avslöjar jag inte ens att jag tog två gånger på kvällen.

Det blir säkert tårta idag också. Vem vet. God var den och kul att få göra tårta. Om man ska göra tårta när det är lite för mycket egentligen så är det på midsommar med en jordgubbsgräddtårta.

Ta hand om dig. Vi hörs imorgon.

Glad midsommar! Igår hade jag förberedelser till idag. Vad hör midsommar till om inte jordgubbar? Jag älskar jordgubbar. Jag borde skaffa ett jordgubbsland med tanke på hur gott jag tycker det är. Som tur är går det att köpa. TIll midsommar är det alltid väldigt mycket mer i kostnad än resten av sommaren. Men värt varenda krona.

Men att köpa jordgubbarna var inte förberedelsen. Okej, en liten del av jobbet. Den stora delen var att göra en tårta. Jag tycker om att baka och gör då även botten till tårtan. Jag hittade ett jättebra recept som jag alltid kommer använda i framtiden. Den blev toppenbra. Jag ska bara justera lite i mängden. Mycket smidigt med att ta upp i glas för att mäta. Tur jag kan låna glas som är tillräckligt stora. Jag hittade receptet här på Niiinis Kitchenlife:
https://www.niiinis.se/2023/04/05/basta-recept-pa-tartbotten/

Igår blev det lite väl bra med bakningen. Botten blev mycket större än vad jag hade kunnat tänka mig. Jag fick lägga i två formar och ändå växte det över i ugnen. Inte sjönk den speciellt mycket när den kom ut från ugnen heller. Nästa gång testar jag med sex ägg. Det blev mycket fin botten även om den jäste över. Mjuk och luftig och alldeles perfekt.

Tårtan är monterad och kommer få grädde och jordgubbar när vi är på plats för vårt midsommarfirande. (Bild kommer imorgon). Med tanke på att det blev så mycket tårtbotten så fick maken och jag varsin jordgubbsbakelse igår. Därför vet jag att det kommer bli väldigt god tårta. Bakelserna var mycket goda och då inte med lika mycket gott i som tårtan har.

Kanske att jag gjorde en väldigt god kolakaka också. I fall någon inte tycker om tårta så mycket, då behövs en kaka. Kanske är jag ensam om att äta den. För det är lakrits- och citronsmak. Har självklart provsmakat. Ljuvlig! En vanlig seg kolakaka som jag piffade med lakritsgranulat, citronjuice och zest.

Glad midsommar och njut av sill, färskpotatis och massa godsaker, som jordgubbar. Vädret verkar vara med oss så allt kommer avnjutas utomhus.

Ta hand om dig. Vi hörs imorgon.