Det brukar man säga: smaken är som baken, delad. Vilket är sant. Både att baken är i två skinkdelar och att smaken är olika. Jag tycker om väldigt många olika saker. Har alltid gjort. Nu har min smak ändrats. Jag tycker fortfarande om väldigt mycket olika, men nu andra olika.
Idag skulle jag ha lättare att svara på vilket bakverk skulle du välja? Mot, vilken godis skulle du välja? Om du bara fick välja en. Godis var min stora last innan Tamoxifen. Eller inte last, för det räckte oftast med några bitar och sedan var det bra. Men jag kunde få (kan jag få fortfarande men jag kan inte stilla det) väldiga godissug. Som då avhjälptes med några godisar. Nu hjälper det som sagt inte för det smakar inte som innan.
Det hände att det blev väldigt mycket godis också. Men det var mer sällan. Nu händer det oftare. Inte för att jag vill ha mer godis utan för att jag försöker med mängder av olika godisar för att se om det stillar suget. Vilket det aldrig gör.
Bakverk däremot kan stilla suget. Inte godissuget men sötsuget. För ja, det är helt olika saker. Om du är sugen på chips eller jordnötter så hjälper inte godis. Eller en morot. Tidigare åt jag gärna efterrätt men jag blev sällan sugen på det. Vilket jag kan bli idag.
Något som jag är dålig (eller bra, beroende på vilket sätt man väljer att se det) på är att göra samma sak igen. Om jag gör något väldigt gott så gör jag sällan samma sak igen. För jag vill prova nya saker. Något jag gör igen är chokladbiskvier. Extra mycket nu när jag gör det i långpanna. Vanliga bullar gör jag men inte så ofta. Jag hittar gärna på något annorlunda. Som toscabullarna. De blev magiskt goda. De gissar jag att jag gör igen.
Jag har gjort Pastéis de Nata flera gånger. Även om det var länge sedan nu. Snart dags alltså. Det är vaniljtartletter skulle man kunna säga. Mycket gott och är en nationalrätt (tror jag) i Portugal. Prova om du inte gjort det innan.
Mina nötkakor kommer att förbättras och göras igen. De är nog de allra bästa sötsugsstillarna för tillfället. De fungera också väldigt bra att äta direkt från frysen. Precis som biskvierna. Hallongrottor är också väldigt gott direkt från frysen. De gör jag dock inte godast själv, det gör svärmor.
Nu var det ju det där med att jag gärna provar nya saker. Då blir de gamla godingarna lite förpassade. Det senaste jag hittat som jag gärna vill göra är en Mandelmarängtårta som Baka med Frida har i sin blogg. Recept hittar du här: https://fridasbakblogg.se/. Om du provar den så får du gärna recensera för mig vad du tycker.
Snart är det jordgubbssäsong och denna med färsk vispad grädde låter mycket gott en sommardag. Undrar om jag kan hålla mig tills dess. Jag har en massa blåbär i frysen. Undrar om det skulle bli lika gott med det istället för jordgubbar?
Om du fick välja ett bakverk, vad skulle det vara då? Jag skulle välja chokladbiskvi, eller toscabullen, eller manngrynspudding, eller crème brûlée, eller …
Om du fick välja en godis, vad skulle det vara då? Jag skulle välja skumhallonlakrits. Det är den enda som faktiskt alltid ger något. Inte fullt ut men lite njutning finns där. Lakrits i allmänhet fungerar också men inte alltid. Choklad ganska sällan om det inte är i bakverk.
Bakverk har jag en massa att välja ifrån som skulle ge mig något. Ibland är man sugen på något speciellt. Att då ha en massa att välja ifrån är fördelaktigt. Att bara ha en godis är liksom ingen höjdare, med tanke på att den inte heller ger njutning fullt ut så är den än mer sämre.
Igår hade jag gärna tagit en budapestbakelse. Det blev ingen bakelse och inget godis heller. Men jag hade velat. Idag vill jag ha en nötkaka. Vilket det med stor sannolikhet inte heller kommer att bli. Det som det kommer bli är fyra säckar jord, så dahliorna kommer ner någongång.
Ta hand om dig. Vi hörs imorgon.