Även om jag kan vara en surdeg ibland så är det inte mig det handlar om. Jag skulle däremot vilja göra en surdeg. Har jag någon här som gjort en surdeg?
Jag har sökt lite och hittat en nybörjarvariant. Man ska börja med rågmjöl och vatten i en burk. Som ska stå några dagar för att sedan matas med vetemjöl. Jag har allt men har ändå inte kommit mig för att starta en deg. Är det någon som har gjort och kan säga det är enkelt? Lite pepp för att jag ska komma igång.
Jag har en romantisk tanke om att allt skulle vara så mycket enklare om man hela tiden har jäst hemma. Som att det är avsaknad av jäst som gör att jag inte bakar. Tanken är att det är så enkelt. Ibland ska livet bara vara svart eller vitt. Om jag gör en surdeg så är livet vitt. Jag bakar för att jag mår bra av det och har all ork i världen.
Dagens ord: Vit. Jag är vit.
Ta hand om dig. Vi hörs imorgon.
