När man inte får sätta upp ljus(jul)slingorna på utsidan så får man sysselsätta sig med annat. Då är det självklara valet att fokusera på vad som ska vara efterrätt på julafton. I år är både sönerna här och firar. Deras pappa och hunden är också inbjudna och har tackat ja till att fira jul med oss. Det ser jag fram emot väldigt mycket.
Maten har jag ganska stor koll på. Det är vissa saker som måste finnas. Julskinkan är nummer ett. Men sedan har vi alla något som vi föredrar på vårt julbord som ska vara med. Jag har rotlåda som är ett måste, minstingen är det hemgjorda kroppkakor som gäller, ja, vi har alla något som måste finnas. Makens är väl prinskorv, korv gör honom lycklig.
Julmaten är egentligen listan klar på. Det är mer planering om när den ska göras. Med efterrätten är det inte lika lätt med. För efter julmaten är man ofta så oerhört mätt att man inte orkar så mycket mer. Julmaten blir det också en hel massa rester av så risgrynsgröt eller Ris al Malta med saftsås ökar bara resterna. När man redan är mätt och då ta en väldigt mastig efterrätt är inte så smart.
Därför är min tanke just nu (kan ändras, flera gånger), att jag skulle göra julgodis istället för efterrätt. Förra gången vi var alla gjorde jag skumtomte-pannacotta. Det var en lagom liten efterrätt. Men det behöver inte bli en tradition. Godis är nog bättre och en liten efterrätt. Som äldsta sonen sa, jag och minstingen älskar Ris Ala Malta, så han tycker jag ska göra det. Men som jag sa, den är mastig.
Jag har hittat ett recept på Ris ala Malta-paj. Den skulle man kunna göra i små formar så man bara får en liten sak efter all mat. Det är pepparkakor som botten men en jordgubbssås på. Tror det kan bli en hit på julafton. Tillsammans med pepparkakspraliner. De innehåller mandelmassa och maken älskar marsipan. Sedan måste man ju ha wienernougat. Enkelt att göra dessutom. Kanderade hasselnötter vore kanske också gott.
Jag har fler förslag på godis som man inte köper utan gör själv. Julmustkola. Lite tveksam till kola för jag har svårt att få den till att bli seg. Men kanske. Fudge gillar också maken, det kan finnas på listan. Minstingen älskar också chokladbollar, det finns ett recept på snöbollar. Det skulle passa på jul. Vit choklad istället för kakao, eller något liknande. Ja, listan börjar arta sig på vad det blir efter julmaten. Det är tur att det snart är december så jag är mer i rätt tid.
Ta hand om dig. Vi hörs imorgon.