Tidigt men gott

Mamma var en hejare på kräftor. Det har jag berättat många gånger här inne. Det var också en stor tradition med att göra det tillsammans med släkten, skabberaset. Det är namnet på när hela högen samlas och äter kräftor. Det är lite annan mat också. Knytis på det och kräftor har alla med sig en egen mängd som räcker till den familjen. Sedan när kräftorna kom fram så var det ingen skillnaden på vems man åt. Även om mammas var bäst (så klart).

När vi hade haft genomgången av mammas grejer så sa maken till mig att det blir ingen mer gång med kräftor med mamma. Maken gillar inte ens kräftor. Mamma ordnade alltid räkor åt honom. Och prinskorv eller annan god mat innan. Allt för att alla skulle trivas och vilja vara en del av tillhörigheten. Maken vet hur viktigt det är med kräftor, både för mig och mina syskon, samt min mamma.

Förra året mitt i besöksförbudet så satt vi ute under tak den 26 augusti och åt kräftor. Min mobil påminde mig igår om det. Mamma hade halsduk och en jacka på sig. Tunn men ändå. Det var lite kyligt att sitta ute och äta. Men vi hade inte så stort val mer än att göra det. Vi hade omelett med kantarellstuvning. Köttbullar och prinskorv samt kräftor. Mamma njöt och var verkligen nöjd. Hon orkade mycket längre än vad någon av oss kunde tro. Vi hann alla börja frysa, utan mamma. Det var filtar och annat som allt hamnade hos mamma för att hon skulle få sin kräftskiva.

Det var väldigt mysigt. Sambo, barnbarn, barn och svärson var med och hon njöt. Igår så hade vi en tidig kräftskiva. Med alla tillbehör som var gjorda av oss. Min bror gjorde västerbottenpaj. Jag gjorde omelett och köttbullar. Maken stekte prinskorv. Kräftorna hade bror ordnat färdiga. De var jättegoda (men inte mammas). Nästa år blir det mammas kräftor och alla tillbehören.

Mamma hade inte godkänt uppläggningen. Glasskål med krondill som garnering, skulle det vara.

Någon dag efter maken hade sagt att det inte blir någon kräftskiva med mamma i år så ringde min bror och frågade om vi inte skulle äta kräftor ihop. Jag tyckte det var en strålande idé. Det blev en fin kväll med många kräftor, precis som det ska vara. Solen sken och vi satt ute frivilligt utan besöksförbud. Alla åt kräftor som var med. Alla barn och barnbarn även svärsonen. (Mamma det kan fortfarande bli folk av honom.)

Det var för tidigt för kräftor. Det äter man i augusti tidigast. För innan så fick man inte fiska kräftor tidigare. Då är det så även efter reglerna ändras. Vi åt det i juli och det var gott även om det var för tidigt. Inget regn kom det på oss heller.

Noga med hur man äter kräftor också. Denna ser ut som det brukar och som mamma skulle godkänna.

Mamma du var saknad igår. Du var med oss och vi hade mysigt tillsammans på vår altan. Precis som vi hade det mysigt på din förra året. Det var lika varmt på insidan detta året som förra året, det vara bara varmare på utsidan också.

Ta hand om dig. Vi hörs imorgon.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *