Jag tycker om att baka. Jag äter för dåligt med bakat för att baka så mycket som jag gör. Om jag bara skulle baka till eget behov hade jag klarat mig med att baka en eller två gånger om året. Och lagt i frysen.
Därför passar jag på när det är dags för gäster. Glass funkar i alla lägen så det gjorde jag till gästerna. Den gör jag på äggulor, mjölk, grädde, socker och vaniljstång. Sedan kan man smaksätta med lite vad som helst, men den grunden brukar jag använda.
Glass är enkelt att göra och mycket gott. Dock blir det ju äggvitor över. Jag tycker inte om att slänga något. Oftast har jag också gjort Budapest-rulle när jag gjort glass. Som jag skrev, jag äter inte så mycket fika att jag äter en hel Budapest-rulle själv.
Nu har jag vågat mig på något nytt. Igår gjorde jag makrons. Vilket var mycket enklare än vad jag trodde. De blev inte perfekta på något sätt. Men för ett första försök så är jag mycket nöjd. När till och med äldsta sonen tar flera under kvällen som inte tycker om smörkräm, då ska man vara nöjd.
Jag hade ingen färg hemma så de är bara marängfärgade. Jag tycker om smörkräm så det är ett rejält lager med citronsmörkräm. Både pressade citron, citronzest samt lemoncurd. Den blev mycket bra. Makronsen kan jag göra bättre. Främst mala mandlarna till finare mjöl. Men nöjd är jag.
Ta hand om dig. Vi hörs imorgon.