Jag har ju problem med att få i mig kvarg, grekisk yoghurt eller vanlig yoghurt. De första två är ju bra för att få i sig mer protein till frukost. Den sista, vanlig yoghurt eller fil, är bra för att få i sig mer frön och då vitaminer och annat bra.
Frön är jag duktig på. Men helst med mjölk och lite sylt. Med kvarg så växer det i munnen. Men jag har hittat ett tredje sätt som fungerar bättre än kanon. Första två är pannkakor eller ”ostkaka”. Pannkakorna blir som amerikanska, tjocka och fluffiga.
Ostkakan är som en bakad cheesecake fast den inte har färskost. Men det är också gott med kvarg och keso. Bägge är mycket bra sätt att få i mig kvarg utan att det växer i munnen. Dock tar de lite tid. Antingen stå och steka eller vänta på ugnen.
Den sista har jag upptäckt nu i helgen. Det är hemgjord müsli. Pumpakärnor, havregryn, kokosflakes samt pecannötter. Allt med sötning och vanilj in för rostning i ugnen. Det som är konstigt är att det är helt annorlunda än att ta alla dessa saker utan att göra müsli. Bara frön, havregryn och nötter så växer det i munnen. Även om jag också har något sött på, som sylt.
Det måste alltså bakas så blir det så gott. När man äter det så blir det mer än efterrätt än frukost. Jag ska få receptet av bagerskan och sedan ska jag göra det hemma med. Hemgjort är grejen helt enkelt.
Ta hand om dig. Vi hörs imorgon.