Jag har ett tag försökt utöka mitt intag av protein. Inte helt lätt tycker jag. Jag äter ägg till frukost och har plussat på med kvarg också. Dock är jag inte så förtjust i kvarg. Den är bättre än yoghurt för den är tjockare. Jag vet inte vad det är men tror det är konsistensen mer än smak.
Därför har jag utforskat vad man kan göra med kvargen. Jag har testat att göra små ostkakor med keso i med. De blir goda när de är varma. Men kalla så är det sådär. Maken gör ju min frukost varje dag så att stå och göra ostkakor går bort.
Det gör även pannkakorna med kvarg. De är väldigt goda så därför fick det bli det till lunch igår. Väldigt enkla att göra. Du kan ha i lite valfritt med bär eller annan frukt. Igår blev det blåbär för det är makens favorit. Och han skulle hellre välja korv med bröd till lunch så därför fjäskar jag med blåbär.
Receptet är enkelt, blanda 3 del kvarg (vanilj igår) med 3 st ägg. Sedan i med knappt 2 dl mjöl och 1 tsk bakpulver. Sista i med lite salt och 2 dl bär. Stek i smör. Smaskigt värre.
Har du tips på hur du kan få i dig mer protein så får du gärna höra av dig. Jag har kikärtor på agendan med olika metoder. Mixa med bär var så där. Jag fortsätter min jakt på protein.
Dagens ord: Smaskig. Jag är lika smaskig som en pannkaka.
Ta hand om dig. Vi hörs imorgon.